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【すいかを使ったレシピ紹介】簡単!おかずとして楽しむすいかの食べ方

すいかおかずレシピ すいかのきんぴら

暑い夏がやってくれば食べたくなるのがやっぱりすいか!
水分たっぷりでみずみずしいすいかは、食欲がないときでもサッパリと食べられますね。
実はすいかは夏バテ防止にもおすすめしたい食材。
成分の約90%が水分で、カリウムやビタミンなどの栄養素も含まれています。

今回は、すいか農家直伝のすいかを使ったおかず系レシピを紹介。
そのまま食べてもおいしいすいかですが、実はおかずにもなる優秀な食材でもあります。
すいかをおかずとしても楽しめる新しい発見があるかもしれません。
いろんな食べ方ですいかを楽しんで、暑い夏を元気に乗り切りましょう!

すいかのきんぴらの材料

すいかおかずレシピ すいかのきんぴら
<材料・分量> 1人分
・すいか 50g
・胡麻油 小さじ2
・粉末だし 小さじ1/3
・酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
・醤油 小さじ1 ・白胡麻 お好み
・七味 お好み

すいかのきんぴら

<作り方>
(1)すいかの種を取り除き、細切りにする。
すいかおかずレシピ すいかのきんぴら
(2)鍋に胡麻油を熱し、すいかを軽く炒める。
すいかおかずレシピ すいかのきんぴら作り方
(3)◎の調味料を入れて炒める。
すいかおかずレシピ すいかのきんぴら作り方
(4)汁気がなくなったら完成!お好みで白胡麻や七味をかけても♪
すいかおかずレシピ すいかのきんぴら完成

すいかのきんぴらのワンポイント

すいかおかずレシピ すいかのきんぴら作り方

すいかのシャキッとした食感と甘みを活かした1品です!
また、すいかの皮を使ってもOK。甘さ控えめに出来上がります。
甘い系が好きな方は果肉を、さらにあっさりと食べたい方は皮の部分を使い分けるのもよいでしょう。
ごま油でいためることでリコピンやβカロチンの吸収率アップ、より栄養効果が高まります。

このレシピで紹介している
「皮まで楽しめる!大玉すいか」は
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