簡単！おいしい！万能すいかドレッシング

食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとしたお料理が食べたくなりますよね。
今回は、イタリアンシェフ直伝、万能すいかドレッシングをご紹介します。
ミキサーだけで簡単おいしい！甘味と酸味のバランスが絶妙！
プロ絶賛のすいかドレッシング、ぜひ作ってみてください。

すいかドレッシングの材料

＜作り方＞ 10回分程度
すいか　180g
玉ねぎ　60g
白ワインビネガー　60ml
レモン汁　大さじ2
粒マスタード　小さじ1
米油　200ml
塩　少々
白コショウ　少々

＜作り方＞

①材料をすべてフードプロセッサーに入れ攪拌するだけ！

絶品すいかドレッシング

サラダや魚のカルパッチョソースとしてなど、いろいろお楽しみいただけます！

すいかドレッシングレシピ

このすいかドレッシングを教えてくださったのは、地元米沢市で人気のイタリアンのお店、喜右エ門さん。
EDENからもわりと近いので、お近くにお立ち寄りの際はぜひ足を運んでみてくださいね。
タイミングがあえばEDENのお野菜を使った、本格イタリアンが食べられるかも♪

甘味と酸味のバランスが絶妙なドレッシングです。
サラダにもカルパッチョなどいろいろアレンジしてお楽しみいただけます。
パスタソースやバケットと合わせてワインのお共にも◎