簡単手作りドレッシングレシピ5選

おすすめ 簡単手作りドレッシング

今回紹介するのは次の5つ。
お好みでチャレンジしてみてください。

①にんじんドレッシング。
②青じそドレッシング
③玉ねぎドレッシング
④マヨごまドレッシング
⑤ハニーマスタードドレッシング

①にんじんドレッシング

野菜で野菜を楽しむにんじんドレッシング。
野菜の酵素が活きるのが嬉しいですね。

【にんじんドレッシング・分量】
・にんじん　1本
・たまねぎ　1/4個
◎オリーブオイル　50cc
◎しょうゆ　50cc
◎リンゴ酢　50cc
◎砂糖　大さじ2
◎みりん　大さじ1

【にんじんドレッシング・作り方】
①にんじんをきれいにあらって一口大にカットし、ミキサーにかける
②玉ねぎの皮をむき、一口大にカットしてものを①に加えてさらに回す。
③②に◎の材料を加えてさらに回して、全体が混ざったら完成。

②青じそドレッシング

青じそはβカロチン含有量が野菜の中でもトップレベル！
青じその香りが爽やかなドレッシングです。

【青じそドレッシング・分量】
・青じそ　10枚
・オリーブオイル　大さじ3
・塩　ひとつまみ
・こしょう　適宜

【青じそドレッシング・作り方】
全ての材料をミキサーにかけて完成。
(青じその食感を残したい方は粗みじん切りにして混ぜでもOKです)

③玉ねぎドレッシング

玉ねぎの風味で野菜が進むドレッシング。
冷しゃぶサラダにもおすすめです。

【玉ねぎドレッシング・分量】
・玉ねぎ　1/2個
・しょうゆ　大さじ3
・はちみつ　大さじ1
・酢　大さじ2
・米油　大さじ1

【玉ねぎドレッシング・作り方】
①玉ねぎをすりおろすか、みじん切りにする。
②耐熱容器に①と米油を入れてよく混ぜ、ラップをかけずにレンジでチン(600w約2分~)。
③そのほかの調味料を加えて完成。
酸味を飛ばしたいときはさらにレンジをかけてもOK。
※レンジの時間は調整してください。

④マヨごまドレッシング

安定の美味しさのマヨネーズとごまのコンビネーション。
クルトンやナッツとも好相性。

【マヨごまドレッシング・分量】
・マヨネーズ　大さじ2
・すりごま　大さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・ごま油　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・すりおろしにんにく　1片程度
・ブラックペッパー　お好みで

【マヨごまドレッシング・作り方】
全ての材料を混ぜるだけ。

⑤ハニーマスタードドレッシング

お肉料理にも好相性◎
蒸し野菜を和え物にしても美味しいドレッシングです。

【ハニーマスタードドレッシング・分量】
オリーブオイル大さじ2
リンゴ酢　大さじ１
はちみつ　大さじ１
粒マスタード　小さじ1
レモン汁　小さじ1
ブラックペッパー　少々
塩　お好みで適宜

【ハニーマスタードドレッシング・作り方】
全ての材料を混ぜるだけ。

別記事で紹介している、”蒸し野菜にあうタレ“と併せて、野菜をより楽しむためにぜひご覧ください。