炊飯器で簡単！桜餅レシピ

こんにちは！
EDENではお米も栽培しております。
今回はお米の中でも、"もち米"を使ったレシピを紹介します。
春にぴったりな「桜餅」のレシピです。

和菓子って難しそうなイメージありませんか？
でも実はこの桜餅、炊飯器で簡単に作れるんです！
もち米を普通に炊けばあとは潰して丸めるだけ！

春を感じる和菓子”さくらもち”、ぜひ作ってみてくださいね。

炊飯器で簡単！桜餅レシピの材料

【桜餅：約15個分】

もち米　2合
砂糖　大さじ1
食紅　ちょっぴり
水　普通通りの白米2合炊飯の量
塩漬け桜葉　15枚
あんこ　250g

【桜餅の作り方】

①もち米を砥いで炊飯器に入れ、白米2合を炊くときと同じ分量の水を入れる。

②食紅ちょっぴりと、砂糖を入れて30分程度浸水させたら普通に炊く。

③こしあんを15等分に丸めておく。
簡単さくらもちレシピ

④桜の葉をさっと洗って水を切っておく。

⑤ご飯が炊けたらしゃもじで米を混ぜながら潰す。

⑥15等分に分けてのばし、手を水でぬらしながらあんこを包んで、桜の葉を巻いたら完成。

簡単さくらもちレシピ

今回は炊飯時の砂糖大さじ1でしたが、砂糖が多めだと柔らかさ長持ち。
甘さもお好みがあると思うので、大さじ1~3で調整してください。
食紅はお箸やつまようじの先にほんのちょっとつける程度でOK、薄っすらとピンクに色付けば十分です。