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簡単おいしい!アスパラガスとエビのオイマヨ炒め レシピ・作り方

アスパラガスとエビのオイマヨ炒め完成

今回は白ワインのお供におすすめアスパラガスレシピを紹介!
アスパラガスとエビで簡単にできる一品はいかがでしょうか?
もちろんご飯にも合う時短レシピです。
甘くてジューシーなアスパラガスとぷりぷりなエビが相性抜群のおいしさ!
ぜひ作ってみてください。

アスパラガスとエビのオイマヨ炒めの材料

えびとアスパラガスのオイマヨ炒め材料
<材料・分量> 2人分
・アスパラガス 2本
・むきエビ 8尾(むき海老以外は下処理が必要)
・酒 小さじ1
・塩胡椒 適量
・オイスターソース 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
・ごま油
<作り方>
①アスパラガスは、アスパラガスの根本の皮が硬い場合はその部分をピーラーで剥き、斜めに1cm幅に切る。
アスパラガスとえびのオイマヨ炒め・アスパラガスをカットする工程

②むきエビに酒・塩胡椒を揉み込み、数分置いて下味をつける。
えびとアスパラガスのオイマヨ炒めえびに下味をつける
③フライパンに胡麻油を引き中火で熱し、むきエビ、アスパラガスを加えて炒める。
えびとアスパラガスのオイマヨ炒め・フライパンで炒める
④エビに火が通ったらオイスターソース、マヨネーズを加えてさっと炒め合わせ、塩胡椒で味を整えて完成!
えびとアスパラガスのオイマヨ炒め・火が通ったら調味料を入れる
※にんにくなどの薬味を加えても美味しいです!

アスパラガスとエビのオイマヨ炒めのワンポイント

アスパラガスとエビのオイマヨ炒め

調味料を入れたら、焦げ付かないようにさっと火を通して手早く仕上げましょう。
アスパラガスとエビの食感が楽しい一品。
ご飯も進む味付けです。
栄養素の面でも相性のよいにんにくを加えても◎
簡単にできるおつまみとしてもおすすめです。

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