アスパラガス
2022.4.15
簡単おいしい!アスパラガスとエビのオイマヨ炒め レシピ・作り方
![アスパラガスとエビのオイマヨ炒め完成](https://yasaieden.com/wp-content/uploads/2022/04/えびとアスパラガスのオイマヨ炒め完成フォーク.png)
今回は白ワインのお供におすすめアスパラガスレシピを紹介!
アスパラガスとエビで簡単にできる一品はいかがでしょうか?
もちろんご飯にも合う時短レシピです。
甘くてジューシーなアスパラガスとぷりぷりなエビが相性抜群のおいしさ!
ぜひ作ってみてください。
アスパラガスとエビのオイマヨ炒めの材料
![えびとアスパラガスのオイマヨ炒め材料](https://yasaieden.com/wp-content/uploads/2022/04/えびとアスパラガスのオイマヨ炒め材料.png)
<材料・分量> 2人分
・アスパラガス 2本
・むきエビ 8尾(むき海老以外は下処理が必要)
・酒 小さじ1
・塩胡椒 適量
・オイスターソース 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
・ごま油
・アスパラガス 2本
・むきエビ 8尾(むき海老以外は下処理が必要)
・酒 小さじ1
・塩胡椒 適量
・オイスターソース 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
・ごま油
①アスパラガスは、アスパラガスの根本の皮が硬い場合はその部分をピーラーで剥き、斜めに1cm幅に切る。
![アスパラガスとえびのオイマヨ炒め・アスパラガスをカットする工程](https://yasaieden.com/wp-content/uploads/2022/04/えびとアスパラガスのオイマヨ炒めアスパラガスカット.png)
②むきエビに酒・塩胡椒を揉み込み、数分置いて下味をつける。
③フライパンに胡麻油を引き中火で熱し、むきエビ、アスパラガスを加えて炒める。
④エビに火が通ったらオイスターソース、マヨネーズを加えてさっと炒め合わせ、塩胡椒で味を整えて完成!
※にんにくなどの薬味を加えても美味しいです!
アスパラガスとエビのオイマヨ炒めのワンポイント
![アスパラガスとエビのオイマヨ炒め](https://yasaieden.com/wp-content/uploads/2022/04/えびとアスパラガスのオイマヨ炒め完成.png)
調味料を入れたら、焦げ付かないようにさっと火を通して手早く仕上げましょう。
アスパラガスとエビの食感が楽しい一品。
ご飯も進む味付けです。
栄養素の面でも相性のよいにんにくを加えても◎
簡単にできるおつまみとしてもおすすめです。