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苦手な方も試してみて【玄米レシピ】玄米がおいしく食べられる焼きおにぎり

玄米焼きおにぎり

「玄米って食物繊維豊富で栄養価が高いことはわかったけど、やっぱりちょっと食べにくいよね」
そんな方必見!今回は玄米もおいしく食べられるカリッと香ばしい焼きおにぎりを紹介します。

玄米はしっかり浸水させて炊くことで、おいしく炊き上がりはしますが、白米に比べるとやっぱりかたくて食べにくいという方もいますよね。
そんな玄米も焼きおにぎりにすれば、ホロホロ、カリカリもまたおいしく食べられます。
香ばしい香りが食欲をそそるしょうゆ焼きおにぎり、甘みそがやみつきになるみそ焼きおにぎりの2種類紹介していますので、ぜひご覧ください。

玄米でもおいしい焼きおにぎりの材料

玄米の焼きおにぎりレシピ
<材料・分量> それぞれ1人分(おにぎり2~3個分)

【しょうゆ焼きおにぎり】
玄米ごはん お茶碗大盛り1杯
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★鰹節 5g
ごま油 大さじ1(焼くとき用)

【みそ焼きおにぎり】
玄米ごはん お茶碗大盛り1杯
◎味噌 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1(焼くとき用)

玄米でもおいしい焼きおにぎり

<作り方> 1人分
【しょうゆ焼きおにぎり】
①★の調味料を全て合わせる。
玄米焼きおにぎりレシピ
②①と玄米ごはんを混ぜ合わせ、おにぎりにする。
玄米の焼きおにぎりレシピ
③フライパンにごま油を引き、おにぎりを焼く。
玄米の焼きおにぎりレシピ
④片面に焼き色が付いたらひっくり返してもう片面も焼く。
玄米焼きおにぎりレシピ
⑤両面が焼けたら完成!
玄米焼きおにぎりレシピ
※最後に醤油を小さじ1回しかけるとより香ばしくなります。
玄米焼きおにぎり

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【みそ焼きおにぎり】
①◎を全て混ぜ合わせる。
玄米みそ焼きおにぎりレシピ
②玄米ご飯をお好みの大きさのおにぎりにする。
玄米みそ焼きおにぎりレシピ
③フライパンにごま油を引き②の片面を焼く。狐色になったらひっくり返し、
玄米みそ焼きおにぎり
もう片面を焼く。その間、焼けた片面に①を満遍なくぬる。
玄米みそ焼きおにぎりレシピ
④再度裏返し、もう片面にも①をぬり、焼く。
玄米みそ焼きおにぎりレシピ
⑤両面にほどよく焦げ目がついたら完成!
玄米みそ焼きおにぎりレシピ
みそ焼きおにぎりは焦げやすいので要注意。
みそを塗ってから焼くのは、さっとでOK。
大葉やねぎなどの薬味を混ぜ込んでも美味しいですよ。

玄米でもおいしい焼きおにぎりのワンポイント

玄米みそ焼きおにぎり

おにぎりにして冷凍してストックしておくと、小腹がすいたときにチンしてすぐ焼けて便利。
焼けた味噌や醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、玄米の苦手な方やお子様にも食べやすいです。
しっかり浸水させてから炊いた玄米を使うと崩れにくくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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