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【アスパラガス】定番のおいしさ!アスパラガスの肉巻きレシピ

アスパラガスの肉巻き

今回は、定番アスパラガスレシピ「アスパラガスの肉巻き」レシピを紹介。
アスパラガスをお肉で巻いたら、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも、ぴったりな一品が出来上がり。
アスパラガスのベーコン巻きは定番ですが、巻くものを変えるだけでさまざまな食感が楽しめます。
また、選ぶお肉との食べ合わせで期待できる健康効果もさまざま。ちょっと頭のかたすみにいれておくと、献立選びにも便利です。

アスパラガスの定番料理、簡単アスパラガスの肉巻きの作り方、ぜひ参考にしてみてください。

アスパラガスの肉巻きの材料

<材料>約2人分
アスパラガス8本
バラ肉 200g
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ2
(醤油だれは下記参考にお好みで)
〇酒 大さじ1
〇みりん 大さじ1
〇砂糖 小さじ2
〇しょうゆ 大さじ1
<作り方>
①(下処理)アスパラガスの下の皮がかたいようならピーラーでむいておく。
アスパラガス下処理
②アスパラガスをバラ肉でくるくる巻いていく。
アスパラガスにお肉を巻く
③2の閉じ目を下にして、フライパンに並べ、塩コショウをして中火で焼く。
④両面に少し焼き目がついてきたら、酒を入れて蓋をし、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
アスパラガスに肉を巻いてフライパンで焼く
⑤中のアスパラガスに火が通れば完成!
(※醤油だれの場合は最後に加えて全体にからめましょう。シンプルに塩コショウでも美味しいです。)
アスパラガスの肉巻きレシピ

アスパラガスの肉巻きのワンポイント

アスパラガス下の皮をむく

アスパラガスの根元の方の皮がかたい場合はピーラーでむくと食べやすいです。

アスパラガスは太さや部位によって食感が異なります。お好みの部分でアスパラガスの肉巻きを作ってみてはいかがでしょうか。
また、アスパラガスのベーコン巻きは王道ですが、他にも巻くものでアレンジ可能!

例えば・・
+ベーコンーー>旨味たっぷり
+牛肉ーー>スタミナアップ
+豚肉ーー>疲労回復
+ゆばーー>血液さらさら

いろいろ楽しんでみてください。

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