水分だけじゃない!すいかにふくまれる栄養素とは?野菜ソムリエプロASUKAがすいかのうれしい栄養効果を解説。

すいかには栄養がない!?

こんにちは野菜ソムリエプロASUKAです。
すいかってほとんど水分で栄養素はないでしょ、なんて思っていませんか?
確かに、すいかの90%水分ですが、実は嬉しい成分も含まれているのです。
年間3万個以上のすいかを収穫する野菜ソムリエプロASUKAがすいかの栄養素について詳しくお話していきます。

ただおいしいだけじゃない!すいかの栄養素

夏の風物詩であるすいか。すいかの90%以上は水分。
夏場に冷やしたおいしいすいかで水分補給にもなるのがうれしいですよね。
すいかには体を冷やす作用があるため、夏の火照った体のクールダウンにはもってこい。
実はすいかには美容効果やダイエット効果など、嬉しい成分が含まれているのをご存知でしょうか。

 

すいかに含まれる栄養素

90%以上が水分と言われていますが、すいかには以下のような栄養素が含まれています。

  • リコピン
  • βカロテン
  • カリウム
  • シトルリン
  • ビタミンC

 

  • リコピン

トマトに豊富に含まれている成分として知られる”リコピン”。

リコピンとはトマトになどに含まれる赤色の色素成分です。リコピンは抗酸化作用が期待できるうれしい栄養成分。 このリコピン、実はすいかにも豊富に含まれているのです。
すいかのリコピン含有量はなんとトマト以上!美容効果で知られているトマトよりも豊富に含まれているとは驚きですよね。

 

そのほかにもリコピンには下記のような効果期待できます。

  1. アンチエイジング効果
  2. 日焼け予防
  3. 動脈硬化や脳梗塞の予防
  4. ダイエット効果

1.アンチエイジング効果

活性酸素は細菌から身を守るのに必要ですが、増えすぎると体やお肌の老化につながります。すいかが含むリコピンにはこの活性酸素を抑制し、アンチエイジング効果が期待できるといわれています。

 

2.日焼け予防

リコピンが体内で日焼け止め効果を発揮。紫外線による活性酸素の増加を抑制し、体内からメラニンの発生を防ぐことにつながります。
まさに、食べる日焼け止めといわれるのも納得です。

 

3.動脈硬化や脳梗塞の予防
高い抗酸化作用により、血管の老化予防効果も期待できます。血管が老化することで起こりやすい動脈硬化や心筋梗塞・脳梗塞などの予防にもリコピンの作用は効果的。

 

4.ダイエット効果

抗酸化作用により血流が良好となるため、代謝がよくなります。
リコピンはデトックス効果・ダイエット効果にもうれしい成分です。

 

  • βカロテン

緑黄色野菜に豊富に含まれる成分。ビタミンAとして機能し、肌の老化やガン予防にも効果が期待できます。リコピンと一緒に老化予防にお役立ち。

 

  • カリウム

ミネラル成分の一つ。余分な水分を体外に排出する作用があるのでむくみ改善・デトックス効果が期待できます。

 

  • シトルリン

アミノ酸の一種でスーパーアミノ酸とも言われているシトルリン。他の果実にはあまり含まれない、すいか独特の含有成分のひとつと言えるでしょう。血流の改善や血管を若返らせる作用があり、冷え症の改善・むくみの予防・血圧抑制効果が期待できます。

血流を促し、お肌の新陳代謝を向上させターンオーバーを整えてくれる効果もあり、美肌効果も高い栄養素。リコピン同様、アンチエイジングやダイエットにうれしい成分ですね。

シトルリンは皮にも豊富に含まれているので、できればぬか漬けなどで活用できるとより効果的に摂取できます。

 

  • ビタミンC

実はすいかにはビタミンCも含まれます。美肌効果やお肌にもうれしい成分ビタミンCも含まれているとは、すいかは実はアンチエイジング効果の高いフルーツといえますね。

 

そのほかにも、すいかにはビタミンB群やミネラル類、グルタミン酸やアルギニンなどの成分が含まれています。

 

 

すいかの種と皮

前述のとおり、すいかの皮には果肉以上のシトルリンが含まれます。
カリウムも豊富で疲労回復や利尿作用が期待できるので、できれば漬物や炒め物で食べるとよいでしょう。

また、日本ではあまり習慣がありませんが、実はすいかの種にもうれしい効果が。すいかの種には、美容と老化予防に効果的に作用するオレイン酸やマグネシウム・鉄分が含まれます。
食べる時は、きれいに洗って乾燥させたら塩で炒ってから周りの黒い殻を剥いて、中の白い実を食べるそう。種を食べるために種の大きく品種改良されたすいかもあるとか。

世界にはいろんな文化があるものですね。

 

すいかはアンチエイジングに効果大!

いかがでしたでしょうか。
すいかの知られざる栄養効果!夏の水分補給になるだけではなく、老化予防や内側からの日焼け止めにもなってくれているとは、すいかのパワー恐るべしですね!
EDENでは7月・8月と夏の風物詩、すいかを生産販売しています。
真心を込めて、一つ一つ厳選しながら育てています。

ぜひ、美容効果の高いすいか、農家直送でお楽しみいただければ幸いです♪

ではまた!