野菜ソムリエおすすめすいかレシピ！ママ友と食べたい上品スイーツ『すいかのクレームダンジュ』
今回は、ちょっとおしゃれで品のあるスイーツ、「すいかのクレームダンジュ」を紹介。
クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方生まれのスイーツ！
口いっぱいに広がる香りとふわふわの食感が特徴の新食感チーズケーキです。
すいかアレンジバージョンでクレームダンジュをお届けします。
大きなすいかを切って全部食べきれなくて困っている方、手作りスイーツのレパートリーを増やしたい方、”すいか”と”スイーツ作りを楽しみたい”気持ちのある方はぜひご覧ください。
すいかのクレームダンジュの材料
∇クレームダンジュ
クリームチーズ 100g
無糖ヨーグルト 150g
生クリーム 100g
砂糖 30g
レモン汁 小さじ1
∇すいかのソース
すいか 200g
はちみつ（砂糖でも可） 大さじ2
レモン汁 小さじ1
『すいかのクレームダンジュ』レシピ
＜すいかのクレームダンジュ作り方＞
下準備
・クリームチーズは室温に戻しておく。
・すいかは小さくカット。
∇クレームダンジュ作り
①ヨーグルトの水切りをボウルの上にキッチンペーパーをのせたザルをのせてヨーグルトを入れる。冷蔵庫に半日以上置いて水切りする。
②クリームチーズをボウルに入れてなめらかになるまで混ぜ、レモン汁・砂糖・①の水切りヨーグルトを加えてしっかり混ぜる。
③別のボウルに生クリームを入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。
④泡立てた生クリームを②に加えなめらかになるまで混ぜる。
⑤深めの器の上にキッチンペーパーをのせて④の1/4量をのせて包んでとめたら、球状に形を整え、冷蔵庫で2時間以上水切りをする。
∇すいかのソース
⑥ミキサーにすいか・蜂蜜・レモン汁を加え攪拌し、ソースを作り。
⑦器にクレームダンジュを盛り、⑥のすいかソースを盛って完成。
※ミキサーがない場合は鍋に入れて煮詰めながら潰したり、ビニール袋に入れて手で揉むだけでも◎
すいかのクレームダンジュのワンポイント
フランス・アンジュ地方生まれのスイーツの、すいかアレンジレシピ「すいかのクレームダンジュ」の作り方を紹介しました。
ちょっと手間がかかる分、お店のような高級感あるスイーツが楽しめます。
さっぱりしたヨーグルトとクリームチーズ、存在感のあるすいかソースの組み合わせがマッチ。
ヨーグルトとはちみつでおなかに優しい一品、すいかとレモン汁の相乗効果で美容にも嬉しいスイーツです！
