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野菜ソムリエおすすめすいかレシピ!簡単にできておいしいおつまみ『すいかのカプレーゼ』

今回は、とっても簡単すいかのレシピ、「すいかのカプレーゼ」を紹介。
カプレーゼとはイタリアを代表する前菜としては定番料理。
調理時間5分もかからずに作ることができる時短レシピでもあります。
今回は、トマトではなくすいかを使うことでさっぱりとした甘さと食感が楽しめる一品です。
大きなすいかを切って全部食べきれなくて困っている、白ワインにあうおつまみが作りたい、そんな方はぜひご覧ください。

すいかのカプレーゼの材料

<材料・分量>2人分
モッツアレラチーズ 1袋
すいか 100g
バジル お好み
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
ブラックペッパー 適量
塩 適量
レモン汁 小さじ1
ナッツ お好み

※ハーブやナッツはお好みでアレンジを楽しんで。
<作り方>
①モッツアレラチーズとすいかを食べやすい大きさにスライスします。

 

②飾り用のナッツは細かく砕いておきます。

③器にモッツアレラチーズとトマト、バジルを順番に並べます。

上からエキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、ブラックペッパー、塩をふりかけて完成です。

 

※アレンジでバルサミコ酢やワインビネガーなどをかけても美味しい!

すいか農家のすいかレシピで食卓をより楽しくのワンポイント

すいかの独特のシャキシャキ食感がもっちりとしたモッツアレラチーズとよく合います。
すいかとレモン汁やワインビネガーはポリフェノールも加わり好相性!

週末、疲れた自分にご褒美ワインと一緒にぜひどうぞ。

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