野菜ソムリエおすすめかぶレシピ！食感を楽しむ『かぶとしらすのパスタ』

かぶとしらすのパスタ作り方

＜作り方＞
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(※お湯に対して10％)を加え、沸騰したらパスタを入れて表示時間より1分ほど短く茹でてざるにあげる。
茹で汁は大さじ3残す。

②にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切り、かぶはくし切りにし、葉がある場合はみじん切りに。

③フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火で炒める。
香りが立ってきたらかぶ・かぶの葉も加えて炒め、
さらに、①でとっておいた茹で汁大さじ3を投入。

一煮立ちしたらしらすを加え、茹でたパスタを和える。

塩・ブラックペッパー・めんつゆで味を整えて完成！