高たんぱく質＆低糖質で食べ応えあり！キャベツレシピ『厚揚げのキャベツ巻き』
こんにちは。山形県米沢市ですいかや野菜を栽培している野菜ソムリエプロASUKAです。
EDENでイチオシの冬野菜、「キャベツ」をつかった簡単おいしいレシピを紹介していきます！
今回は「厚揚げのキャベツ巻き」を紹介。
ロールキャベツは好きだけど、煮崩れしちゃって苦手。ダイエット中だけどボリュームあるおかずが食べたい。
そんな方はぜひお試しください。
ひき肉ではなく厚揚げを使ったロールキャベツ。
厚揚げを使うことでたんぱく質をしっかり摂れて、おなかも満たされるキャベツレシピ！
メインの材料が厚揚げとキャベツなので低糖質な一品。厚揚げなので煮崩れの心配もなく、お料理初心者でもチャレンジしやすいレシピです。
厚揚げのキャベツ巻きの材料
キャベツ 8枚
厚揚げ 4枚
水 1+1/2カップ
顆粒コンソメスープの素 小さじ2～3
塩コショウ 適宜
厚揚げのキャベツ巻きレシピ
＜作り方＞
①キャベツは洗って、葉をはがし、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、600ｗで2分、裏返して1分加熱(やけどに注意！)。
②半分に切った厚揚げに、軽くコンソメを振りかけて①で包む。
③鍋に水と②、残ったコンソメを入れて火にかけ、30分程ゆっくり煮込む。
④塩コショウで味を整えたら完成！
たとえ包むのに失敗しても、大丈夫。
厚揚げを使っているので、見た目ぐちゃぐちゃになる心配はありません。
厚揚げとキャベツ煮込みとしておいしくいただけます。
厚揚げのキャベツ巻きのワンポイント
今回はボリューム満点キャベツレシピ、「厚揚げのキャベツ巻き」を紹介しました。
たんぱく質多め＆糖質は少なめで満腹感あり！ダイエット中にもおすすめです。
作り易くて食べやすいロールキャベツなのでぜひ作ってみてくださいね。
【おいしく食べるポイント】
定番ロールキャベツもおいしいけどたんぱく質をたっぷり摂りたい方に。
できれば煮込むときに、キャベツの芯も一緒に煮込んでいただきましょう。
キャベツの甘さもビタミンもスープに溶け込みます。
厚揚げで歯ごたえもしっかり、ボリューム感のあるキャベツレシピ◎
ダイエット中でさらにカロリーを抑えたい方は、厚揚げをキャベツで包む前に、厚揚げに熱湯をかけて油抜きするのがおすすめ。
油抜きした後にキッチンペーパーでしっかり水気と油分をふき取ってから調理するとカロリーも脂質も抑えられます。
