野菜ソムリエおすすめすいかレシピ!ポンチやトッピングにも◎『すいか白玉』

すいかのアレンジ料理『すいか白玉』

こんにちは。山形県米沢市ですいかや野菜を栽培している野菜ソムリエプロASUKAです。
年末のふるさと納税でも「EDENのすいか」が受付可能なので、引き続きすいか気分を盛り上げるべく、すいかレシピを紹介していきます!

今回は、簡単に作れるすいかのアレンジレシピ「すいか白玉」を紹介。
作り方はいたって簡単。お団子づくりにまぜこむだけ!
フルーツポンチやスイーツのトッピングにも使える華やかな白玉です。
子供と一緒に作れる簡単レシピなので、ぜひ楽しみながら作ってみてください。

大きなすいかを切って全部食べきれなくて困っている、
フルーツを使って子供と一緒に料理を楽しみたい、
そんな方はぜひ参考にしてみてください。

年間3万個以上のすいかを選別出荷しているすいか農家で野菜ソムリエプロASUKAが、すいかレシピ「すいか白玉」を紹介します!

すいか白玉材料

<材料・分量>2人分
・すいか
・白玉粉 100g
・水 約30cc
・塩 少々

【シロップ】
◎砂糖 30g
◎レモン汁 小さじ1
◎水 100cc

すいか白玉作り方

<作り方>
①すいかをボウルに入れ、マッシャーやフォークでつぶす。

飾り用のすいかはお好みの形にカット、すいかのタネはこまめに取りのぞく。

②白玉粉を50gずつに分け、半分に①でつぶしたすいかをねり、もう半分は水と塩を入れてねる。
 
どちらも耳たぶくらいのかたさになるまで混ぜたら丸く形づくり。

③沸騰したお湯に入れて茹でる。

上に浮き上がり、透明感が出たら氷水にとってさます。

④鍋に◎を入れて混ぜ、中火にかける。
煮たったら火からおろし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

⑤白玉の水気をきり、器に盛り、シロップを注いで完成!

農家直伝レシピで食卓をより楽しく

色鮮やかで見た目も可愛いので、お友達や子供たちと”作って食べる”まで楽しめます。
もちもち白玉にさっぱり甘いすいかがおいしい!
※すいかの他にキウイやオレンジなどいろんなの果物を飾ってアレンジしてみてください♪


すいか白玉、すいかのフルーツポンチに飾っても◎
(写真の時は一口アイスでした)

すいか白玉をトッピングすれば、食べ応えもアップして、溶けないのもうれしいポイント。
ぜひ、楽しみながらチャレンジしてくださいね!

すいかの栄養素については、別な記事で詳しく紹介していますのでそちらご参照ください。

今回はフルーツポンチやスイーツのトッピングにもおすすめのすいかレシピ、「すいか白玉」を紹介しました!
EDEN ASUKAブログではすいかをはじめ、山形の農家「EDEN」で栽培する野菜のおいしい食べ方や豆知識を更新しています。
今はふるさと納税でもすいかの先行予約受付を開始したので、すいかの旬の時期を最高に楽しんでいただくためのお役に立てれば幸いです。
ふるさと納税でも、EDENの農作物で、米沢市を応援していただけたら嬉しいです。
すいかの時期までのわくわくをお届けして、すいかの魅力をとことん知っていただきたいASUKAでした!
その他のすいかレシピはこちら

紹介しているレシピは、@eden_asukaのInstagramでも簡単にみられるようにレシピをお届けしております。
よかったらのどいてみてくださいね♪

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