野菜ソムリエおすすめかぶレシピ!赤ワインのお供に『かぶと生ハムと柿のサラダ』

かぶと生ハムと柿のサラダ

こんにちは。野菜ソムリエプロASUKAです。
秋冬野菜販売中!今回はEDENの旬野菜BOXにも入っているかぶのレシピを紹介します!

今回は、超簡単かぶレシピ「かぶと生ハムと柿のサラダ」を紹介。
赤ワインのお供におすすめ、おつまみ系かぶレシピ。
忙しいワーキングマザーでも週末の夜にささっと作れる時短料理です。
作り方はいたって簡単。食べやすい大きさにカットして和えるだけ。

お酒にあうかぶレシピをお探しの方、
簡単にできるあと一品をお探しの方、
かぶ料理がマンネリ化してしまっているという方、ぜひ参考にしてみてください。

農家で野菜ソムリエプロASUKAが、かぶシピ「かぶと生ハムと柿のサラダ」を紹介します!

かぶと生ハムと柿のサラダ材料

<材料・分量>2人分
・柿 1個
・かぶ(大) 1個
・生ハム 2枚
・ブラックペッパー 少々
・オリーブオイル 小さじ2
・レモン汁 小さじ2
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々

かぶと生ハムと柿のサラダレシピ

<作り方>
①カブは皮をむき、12等分のくし切りにします。 (大きい場合はそれをさらに横に半分に)

②柿は皮を剥きカブと同じくらいの大きさに切ります。

③生ハムは半分に切ります。

④ボウルにカブ・生ハム・オリーブオイル・ブラックペッパー・レモン汁を入れて和え、
塩で味を整えたら完成です。

※柿→干し柿でもOK。

干し柿は味が凝縮されているので、干し柿の分量はやや少なめで作ることをおすすめします。

このかぶレシピのポイント

生ハムの塩味と柿の甘味をさっぱりした味のかぶがしっかり受けとめます。

3つの味のバランスが絶妙♪※蜂蜜を加えてもより濃厚な味になります。

今回は簡単おいしいかぶレシピ、ちょっとおしゃれで上品な「かぶと生ハムと柿のサラダ」を紹介しました!
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