高たんぱく質&低糖質で食べ応えあり!キャベツレシピ『厚揚げのキャベツ巻き』

たんぱく質多めで満腹感◎厚揚げロールキャベツ

こんにちは。山形県米沢市ですいかや野菜を栽培している野菜ソムリエプロASUKAです。
EDENでイチオシの冬野菜、「キャベツ」をつかった簡単おいしいレシピを紹介していきます!

今回は「厚揚げのキャベツ巻き」を紹介。
ロールキャベツは好きだけど、煮崩れしちゃって苦手。
ダイエット中だけどボリュームあるおかずが食べたい。
そんな方はぜひお試しください。

ひき肉ではなく厚揚げを使ったロールキャベツ。
厚揚げを使うことでたんぱく質をしっかり摂れて、おなかも満たされるキャベツレシピ!
メインの材料が厚揚げとキャベツなので低糖質な一品。
厚揚げなので煮崩れの心配もなく、お料理初心者でもチャレンジしやすいレシピです。

煮込み料理でからだはポカポカ、食べ応えがあって心も満たされるボリューム満点◎ヘルシーロールキャベツ。
現役農家で野菜ソムリエプロASUKAが、心もからだもあたたまる「厚揚げのキャベツ巻き」を紹介していきます。

厚揚げのキャベツ巻きの材料

<材料>4人分
キャベツ 8枚
厚揚げ 4枚
水 1+1/2カップ
顆粒コンソメスープの素 小さじ2~3
塩コショウ 適宜

厚揚げのキャベツ巻きレシピ

<作り方>
①キャベツは洗って、葉をはがし、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、600wで2分、裏返して1分加熱(やけどに注意!)。
②半分に切った厚揚げに、軽くコンソメを振りかけて①で包む。
③鍋に水と②、残ったコンソメを入れて火にかけ、30分程ゆっくり煮込む。
④塩コショウで味を整えたら完成!

たとえ包むのに失敗しても、大丈夫。
厚揚げを使っているので、見た目ぐちゃぐちゃになる心配はありません。
厚揚げとキャベツ煮込みとしておいしくいただけます。

農家直伝のキャベツレシピで食卓をより楽しく

今回はボリューム満点キャベツレシピ、「厚揚げのキャベツ巻き」を紹介しました。
たんぱく質多め&糖質は少なめで満腹感あり!ダイエット中にもおすすめです。
作り易くて食べやすいロールキャベツなのでぜひ作ってみてくださいね。

おいしく食べるポイント

定番ロールキャベツもおいしいけどたんぱく質をたっぷり摂りたい方に。
できれば煮込むときに、キャベツの芯も一緒に煮込んでいただきましょう。
キャベツの甘さもビタミンもスープに溶け込みます。

厚揚げで歯ごたえもしっかり、ボリューム感のあるキャベツレシピ◎

ダイエット中でさらにカロリーを抑えたい方は、厚揚げをキャベツで包む前に、厚揚げに熱湯をかけて油抜きするのがおすすめ。
油抜きした後にキッチンペーパーでしっかり水気と油分をふき取ってから調理するとカロリーも脂質も抑えられます。

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