野菜ソムリエおすすめキャベツレシピ!簡単&早い&ヘルシー!『キャベツと豚肉の梅昆布蒸し』

簡単早い!キャベツと豚肉の梅昆布蒸し

こんにちは。山形県米沢市ですいかや野菜を栽培している野菜ソムリエプロASUKAです。
EDENでイチオシの冬野菜、「キャベツ」をつかった簡単おいしいレシピを紹介していきます!

お腹がすいたときにたっぷり食べたいキャベツがメインのボリュームおかず。
簡単に早くできるキャベツ料理って、結局炒め物になりがちではありませんか?
炒め物やお浸しなどついついマンネリ化してしまいがちなキャベツ料理ですが、
今回は少ない材料でできる、簡単早い、そしてヘルシーなキャベツレシピを紹介します。
キャベツをおいしくたっぷり食べたい!
こってり系は飽きたのでさっぱり系が食べたい!
そんな方はぜひ参考にしてみてくださいね。

現役農家で野菜ソムリエプロASUKAが、簡単早いキャベツレシピ「キャベツと豚肉の梅昆布蒸し」を紹介していきます。

キャベツと豚肉の梅昆布蒸し・材料

キャベツと豚肉の梅昆布蒸し・材料はこちら↓

<材料>4人分
キャベツ 1/4個
薄切り豚肉 200g
塩こうじ 大さじ1
塩昆布 10g
梅肉 約1個分
料理酒 大さじ1

キャベツと豚肉の梅昆布蒸しレシピ

キャベツと豚肉の梅昆布蒸し、作り方です。

<作り方>
①塩こうじを豚肉にまぶして下味をつけておく。
②キャベツをざく切りに切る。
③フライパンに②を入れ、その上に①を薄く広げて火にかける。
④③塩昆布と細かくした梅肉を全体にのせたら料理酒を回し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
⑤豚肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせて完成です。

農家直伝のキャベツレシピで食卓をより楽しく

今回は簡単&早い!キャベツレシピ、キャベツと豚肉の梅昆布蒸しを紹介しました。
塩昆布と梅肉でさっぱり味。
でも塩こうじで豚肉に下味をつけることにより、メインのおかずとしてもしっかりとしたおいしさです。
ボリューム感を出したいなら、もやしや他の野菜も加えるとさらに食べ応えアップ!

おいしく食べるポイント

塩こうじで下味をつけた豚肉は焦げやすいので、キャベツの上に置くのがポイント。
塩昆布と梅肉の相性が絶妙!
お好みで梅肉を加減してください。
梅肉たっぷりめが個人的にはおすすめです。

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