簡単ほうれん草レシピ！10分で完成・子どもにも人気のほうれん草ナムル
ほうれん草ってついおひたしのワンパターンになりがちではありませんか？
今回は現役農家で野菜ソムリエプロASUKAが、栄養豊富なほうれん草をつかって簡単に作れる「ほうれん草ナムル」を紹介。
お弁当や作り置きおかずとしても人気、10分ほどで完成する時短レシピなので、忙しいママにもおすすめな一品！
時間がないけど、ほうれん草であと一品つくりたい！そんな方はぜひご覧ください。
野菜ソムリエプロASUKAが、EDEN栽培する冬が旬の野菜「ほうれん草」をつかった簡単おいしいほうれん草レシピを紹介します。
緑黄色野菜の代表ともいえる、ほうれん草。
1年中流通されていますが、特においしいのは旬である冬の時期。
簡単ほうれん草レシピ、子どもにも人気の「ほうれん草ナムル」の作り方をみていきましょう。
簡単ほうれん草のナムルの材料
ほうれん草 一束
☆ごま油 大さじ1と1/2
☆塩 小さじ1/2
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2強
白いりごま 適量
簡単ほうれん草のナムル・レシピ
簡単ほうれん草のナムルの作り方
＜作り方＞
①ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水に取ってアク抜きをする。
②①の水気を絞り、約2ｃｍの長さに切る。
③ボウルに②と☆を加えてよく混ぜる。
④仕上げに白いりごまを加えて完成です！
簡単ほうれん草のナムルのワンポイント
今回は、簡単ほうれん草のナムルを紹介しました。
新鮮ほうれん草は葉も柔らかくみずみずしいので、ゆで時間やアク抜きする時間は短めに。
あまり長く水につけておくと、ビタミンCなどの水溶性の栄養成分が流れ出してしまいます。
茹でる前に、かぶもとの土はきれいに洗いましょう。根を落とした部分から、十字に少しだけ切れ込みを入れてあげると洗いやすいです。
【おいしく食べるポイント】
ほうれん草はβカロチン豊富な野菜なので、油を使って調理すると、体への吸収も高まります。
また、ごまに含まれる栄養成分との相性が良いので、ごまを多めに使うのがおすすめです。
お好みでニンジンやしめじなどを加えても彩り◎
ぜひ作ってみて下さいね。