無限に食べられちゃう!?ごはんがすすむキャベツレシピ『キャベツと豚肉の回鍋肉』

ごはんがすすむ!ガッツリ食べたいキャベツレシピ

こんにちは。山形県米沢市ですいかや野菜を栽培している野菜ソムリエプロASUKAです。
EDENでイチオシの冬野菜、「キャベツ」をつかった簡単おいしいレシピを紹介していきます!

今回は「キャベツと豚肉の回鍋肉」を紹介。
キャベツや野菜たっぷりで主菜にしたい、キャベツでボリュームのあるおかずを作りたい、そんな方はぜひ参考にしてみてください。

現役農家で野菜ソムリエプロASUKAが、キャベツたっぷりでごはんがすすむ!「キャベツと豚肉の回鍋肉」を紹介していきます。

キャベツと豚肉の回鍋肉の材料

<材料>2人分
キャベツ 1/2個
豚バラ肉 200g
にんにく(みじん切り) 1カケ
オリーブオイル 大さじ1
★味噌 大さじ2
★砂糖、酒、しょうゆ 各大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
★ごま油 小さじ1

 

キャベツと豚肉の回鍋肉レシピ

<作り方>
① ★を混ぜ合わせて、タレを作っておく。
② 豚肉は食べやすい長さに切り、キャベツは大きめのざく切りにする。
③ フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火で炒め、香りが立ったら①の豚肉も加え中火で炒め、火が通ったらキャベツも加え炒め合わせる。
④ 全体にしんなり火が通ったら、①のタレを廻し入れて、ざっくり混ぜ合わせ味が馴染んだらすぐに火を止める。
⑤ 器に盛り付けて完成!

農家直伝のキャベツレシピで食卓をより楽しく

今回はキャベツを味わうボリュームレシピ、「キャベツと豚肉の回鍋肉」を紹介しました。
冬のキャベツは加熱すると甘みが増しておいしい!
キャベツの甘みと歯ごたえを楽しめるレシピです。

おいしく食べるポイント

ささっと手早く炒め合わせてキャベツの歯ごたえを残すのがコツ!

お好みで他の野菜もプラス♪

味の濃さや辛さは豆板醤や味噌で調整してくださいね。

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