簡単おいしいキャベツレシピ!おつまみにもおすすめ『キャベツのピリ辛ナムル』

ごはんのお供にもおつまみにも◎キャベツレシピ

こんにちは。山形県米沢市ですいかや野菜を栽培している野菜ソムリエプロASUKAです。
EDENでイチオシの冬野菜、「キャベツ」をつかった簡単おいしいレシピを紹介していきます!

今回は「キャベツのピリ辛ナムル」を紹介。
キャベツであと一品、カロリーは控えめにもう少し食事にボリュームが欲しい、そんな方はぜひ参考にしてみてください。

現役農家で野菜ソムリエプロASUKAが、ごはんのお供にもお酒のお供にもピッタリ!「キャベツのピリ辛ナムル」を紹介していきます。

キャベツのピリ辛ナムルの材料

<材料>2人分
キャベツ 1/4個
・塩 少々
◎ゴマ油 大さじ1弱
◎塩 小さじ1/4程度
◎鶏ガラスープの素 小さじ1/2
◎酒 小さじ1
◎おろしニンニク 少々
◎すりゴマ(白) 大さじ1程度
◎一味唐辛子 小さじ1/4~

 

キャベツのピリ辛ナムルレシピ

<作り方>
① キャベツはざく切りにし、塩少々を入れたお湯でさっと茹で、ザルに上げて粗熱をとる。*余熱で火が通るので茹で過ぎ注意
② ボウルに◎印の調味料を混ぜ合わせる。
③ キャベツが温かいうちに水気をしぼり、②に加え、手でタレを揉み込むように和える。
*ニンニクと一味はお好みで調整。
④ キャベツの量によって塩は味を見ながら加減する。

農家直伝のキャベツレシピで食卓をより楽しく

今回はキャベツを味わうボリュームレシピ、「キャベツのピリ辛ナムル」を紹介しました。

おいしく食べるポイント

焼肉に添えて焼肉丼にしてもボリュームアップ◎
味を濃いめにすればおつまみにもおすすめの一品。

茹ですぎないのが重要ポイント!
歯ごたえがあったほうが美味しいです。

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